Description

Le challenge de BAM! (ex-Lili Bulk) : passer d’une logique de webshop sur des produits commodités» consignés (zéro déchet) à une logique de marque via des produits à forte valeur ajoutée.

Notre réponse : Développement d’une gamme de mix repas salés prêt-à-cuisiner pour rendre la cuisine du quotidien pratique et surprenante.

Nous avons conçu les recettes des mix repas suivants:

• Falafel Mix
• Burger Mix avec graines
• Burger Mix original
• Greek Mix
• Indian Mix
• Tabouleh Mix
• Thai Mix

Contenu de la prestation

• Génération d'idées
• Recherche & développement: ingrédients cuisent à la même vitesse, dosage entre les épices et les ingrédients qui donnent de la texture et structure,…
• Prototypage: essais itératifs sur de petites quantités jusqu’à atteindre un produit qui donne satisfaction
• Sourcing: recherche des ingrédients disponibles chez les fournisseurs
• Rentabilité: rapport entre le coût de fabrication et prix de vente

Photo: Bam Food